Insalata con formaggio, pere e noci

Insalata con formaggio, pere e noci di @vicaincucina

L’insalata con formaggio, pere e noci è una ricca insalata nutriente e salutare che può essere preparata in pochissime mosse. È un’unione molto interessante di sapori, davvero gustosa!

Questa è un’insalata particolare a base di insalata a foglia corta mista verde e rossa, gorgonzola piccante, pere e noci. Il condimento è una salsa a base di succo di limone, olio evo e miele che fa da contrasto con il piccante del gorgonzola.


Per una scelta più leggera scegli il gorgonzola piccante, è meno calorico rispetto a quello dolce morbido che è più ricco di grassi anche se offre un maggiore apporto di calcio.

📝 INGREDIENTI, DOSI E TEMPI DI PREPARAZIONE:


🍴 Dosi 🕓 Preparazione 🕓 Cottura
4 15 min NO

  • 50 g di insalatina mista verde e rossa
  • 80 g di gorgonzola piccante
  • 2 pere
  • 30 g di gherigli di noce
  • 2 fette di pane casereccio tostato
  • 1 limone
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaino di miele
  • sale e pepe

🌿 STAGIONE (pere): GEN FEB LUG AGO SET OTT NOV DIC

PROCEDIMENTO:

Sguscia le noci., tosta il pane, lavare e sgrondare le insalatine. Sbuccia le pere, elimina il torsolo, tagliale a fettine e spruzzale con il succo di mezzo limone per evitare che anneriscano.

Ingredienti insalata con pere e noci - blog @vicaincucina

Sbriciola il gorgonzola. Raccogli gli ingredienti preparati dentro un’insalatiera e lasciali da parte. Prepara la vinaigrette: dentro una ciotola mescola l’olio con il miele più il restante succo di limone, sale e pepe. Condisci l’insalata con la vinaigrette.

Salsa per condire l'insalate - Olio + miele + succo di limone + sale e pepe - Ricetta Insalata con formaggio, pere e noci di @vicaincucina

Completa decorando con i gherigli di noci spezzettati.

Insalata con formaggio, pere e noci di @vicaincucina


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