— ULTIME RICETTE —

Insalata Eoliana cu ‘u pane caliatu

Insalata Eoliana cu ‘u pane caliatu

L’insalata Eoliana è un’insalata tipica delle Eolie, con gli ingredienti più importanti della cucina mediterranea. Per l’abbondanza di ingredienti può essere considerata un piatto unico. L’insalata Eoliana si prepara con […]

Nsaláta di prúppu | Insalata di polpo

Nsaláta di prúppu | Insalata di polpo

L’insalata di polpo è un antipasto di mare che potrebbe essere servito anche come secondo. In Sicilia la chiamiamo ‘Nsaláta di prúppu (púrpo, prúpu, prúppo). La ricetta tradizionale siciliana chiede l’uso di pochissimi ingredienti […]

Pesto genovese

Pesto genovese

Il pesto genovese è un condimento tradizionale originario della Liguria realizzato con basilico, olio extravergine d’oliva, aglio, parmigiano, pecorino sardo, pinoli e sale. Il pesto viene chiamato “oro ligure” ed ha radicalmente […]

Zucchine ripiene al forno

Zucchine ripiene al forno

Le zucchine ripiene al forno rappresentano un contorno facile e veloce della cucina italiana. Le zucchine hanno un bassissimo valore calorico e vitamine importanti per la nostra salute. Le zucchine ripiene al […]

Agneddu Agglassatu

Agneddu Agglassatu

Questa è una delle più buone ricette a base di agnello che abbia mangiato in vita mia! Una ricetta diffusa ovunque ma che trova origine nel ragusano ed in particolare a […]

Pasta alla Paolina

Pasta alla Paolina

CLICK FOR ENGLISH Pasta a la Palína o «Pasta Palína», in italiano – Pasta alla Paolina, sembra sia nata dalle mani di un frate, cuoco del Monastero di San Francesco […]

Gamberoni in salsa piccante

Gamberoni in salsa piccante

Gamberoni argentini in salsa piccante è un piatto in stile orientale, speziato con curry e peperoncino. I gamberoni vengono sgusciati del tutto, puliti per bene e cotti al forno insieme ad una […]

Semifreddo alle Mandorle

Semifreddo alle Mandorle

Semifreddo alle mandorle con salsa di tabacchiere – dessert goloso senza andare oltre la linea rossa della bilancia. Ecco 5 validi motivi per prepararlo e mangiarlo: Gli ingredienti senza cottura […]