Gattò di patate Light con pomodoro e mozzarella

Dosi per: 4-6

Preparazione: 1 h

Cottura: 30-40 min

Difficoltà: Facile

Le feste sono finite e tanti di voi sono ben motivati a cominciare le proprie diete. Io ho deciso di creare un regime alimentare non troppo severo, andrò piano, senza ridurre drasticamente le calorie. Importante signori e signore […]

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Plumcake alle mele senza glutine e senza lattosio

Dosi per: 4-6

Preparazione: 10'

Cottura: 45'

Difficoltà: Facile

Il plumcake soffice alle mele è un delizioso soffice dolce light ottimo per la vostra colazione. Ho utilizzato solo farina di riso quindi è senza glutine. Ho utilizzato anche zucchero scuro grezzo (Mascobado /zucchero di canna integrale /biologico ), uova BIO, olio extravergine di […]

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Pasta con ragù di salsiccia e cime di rapa

Dosi per: 4

Preparazione: 15 min

Cottura: 15 min

Difficoltà: Facile

Vini consigliati: Sauvignon bianco

Primo piatto facile e veloce da realizzare; Troviamo fra gli ingredienti principali la salsiccia che rende il ragù saporito, e le cime di rapa che con la loro naturale amarezza danno una nota di carattere. Le cime di […]

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Plumcake integrale alle noci con cuore di ciliegia

Dosi per: 12 porzioni

Preparazione: 15 '

Cottura: 45 '

Difficoltà: Facile

Sono nella ricerca di ricette furbe che possano mentirmi e far credere che esistono “dolci dietetici” che non farebbero ingrassare. Devo dire che la mente ha un potenziale liberatorio di grande aiuto nella nostra coscienza, e se […]

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Polpette e salsiccia al sugo

Dosi per: 4-6 persone

Preparazione: 20 '

Cottura: 1 h

Difficoltà: Facile

Adoro le polpette e salsiccia al sugo.. È una di quelle ricette che preparo spesso e volentieri perché si può preparare il giorno prima, specialmente quando ho tanti ospiti e non ci arrivo con tutte le portate; Le polpette […]

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Sagra del Pistacchio di Bronte

Il pistacchio, giunto in Sicilia al seguito degli Arabi, ha trovato nella regione l’habitat ideale, in particolare a Bronte, alle pendici occidentali dell’Etna dove, nei terreni lavici [le sciare], tra i massi di lava, nascono […]

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Melanzanine ripiene alla messinese

Dosi per: 4 - 6

Preparazione: 30 min

Cottura: 35 min

Difficoltà: Media

Le melanzanine ripiene, classica preparazione della cucina siciliana, in particolare messinese, merita di essere provata almeno una volta nella vita! Ricordo bene la prima volta quando le preparai, avevo molta fretta.. ho fatto un casino! […]

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