Semifreddo Light alle Mandorle

Dosi per: 6-8 porzioni

Preparazione: 40 min + 4 h di raffreddamento

Cottura: 10 min (la salsa di pesche)

Difficoltà: Facile

L’estate è ormai arrivata e con lei tutte le cose più buone! Ho voluto creare un dessert goloso, che soddisfi ogni piacere, senza però andare oltre la “linea rossa” della bilancia; così ho scelto di fare […]

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Gattò di patate Light con pomodoro e mozzarella

Dosi per: 4-6

Preparazione: 1 h

Cottura: 30-40 min

Difficoltà: Facile

Le feste sono finite e tanti di voi sono ben motivati a cominciare le proprie diete. Io ho deciso di creare un regime alimentare non troppo severo, andrò piano, senza ridurre drasticamente le calorie. Importante signori e signore […]

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Plumcake alle mele senza glutine e senza lattosio

Dosi per: 4-6

Preparazione: 10'

Cottura: 45'

Difficoltà: Facile

Il plumcake soffice alle mele è un delizioso soffice dolce light ottimo per la vostra colazione. Ho utilizzato solo farina di riso quindi è senza glutine. Ho utilizzato anche zucchero scuro grezzo (Mascobado /zucchero di canna integrale /biologico ), uova BIO, olio extravergine di […]

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Pasta con ragù di salsiccia e cime di rapa

Dosi per: 4

Preparazione: 15 min

Cottura: 15 min

Difficoltà: Facile

Vini consigliati: Sauvignon bianco

Primo piatto facile e veloce da realizzare; Troviamo fra gli ingredienti principali la salsiccia che rende il ragù saporito, e le cime di rapa che con la loro naturale amarezza danno una nota di carattere. Le cime di […]

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Plumcake integrale alle noci con cuore di ciliegia

Dosi per: 12 porzioni

Preparazione: 15 '

Cottura: 45 '

Difficoltà: Facile

Sono nella ricerca di ricette furbe che possano mentirmi e far credere che esistono “dolci dietetici” che non farebbero ingrassare. Devo dire che la mente ha un potenziale liberatorio di grande aiuto nella nostra coscienza, e se […]

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Polpette e salsiccia al sugo

Dosi per: 4-6 persone

Preparazione: 20 '

Cottura: 1 h

Difficoltà: Facile

Adoro le polpette e salsiccia al sugo.. È una di quelle ricette che preparo spesso e volentieri perché si può preparare il giorno prima, specialmente quando ho tanti ospiti e non ci arrivo con tutte le portate; Le polpette […]

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Sagra del Pistacchio di Bronte

Il pistacchio, giunto in Sicilia al seguito degli Arabi, ha trovato nella regione l’habitat ideale, in particolare a Bronte, alle pendici occidentali dell’Etna dove, nei terreni lavici [le sciare], tra i massi di lava, nascono […]

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