Il polpettone di carne con prosciutto, mozzarella e verdureย รจ una variante sfiziosaย e scenografica del classico polpettone realizzato con sola carne. Per la sua realizzazione, oltre ilย prosciutto cotto ed il formaggio, […]
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Farfalle al salmone, cognac e pepe rosa
Le farfalle al salmone rappresentano un primo piatto della gastronomia italiana. Questo piatto รจ idealeย per ogni tipo di pranzo e festivitร , ma io ho sempre associato il salmone affumicato alle […]
Piadina romagnola ricetta tradizionale
La piadina romagnola o โPiada Romagnolaโ รจย un prodotto a base di farina di grano tenero con aggiunta di acqua, grassi, sale, ed alcuni ingredienti opzionali. CONSIGLI: Il segreto nella riuscita […]
Salmone in crosta con tre farce diverse
Il salmone in crosta di pasta sfogliaย rappresenta un โfagottinoโ di pasta sfoglia all’interno con un filetto di salmone appena scottato e varie farce. Per questa ricetta ho utilizzato dei filetti […]
Lasagne al pesto
Le lasagne al pesto costituiscono unโalternativa veramente gustosa alle classiche lasagne al ragรน. Si chiamano correttamente lasagne Portofino e sono state introdotte nella cucina ligure non da molto. Si dice […]
Agnello Agglassato, ricetta pasquale ragusana
L’agnello agglassatoย รจ una delle ricette piรน buone della cucina siciliana; ricetta diffusa ovunque ma cheย trova origine nel ragusano ed in particolare a Modica ed Ispica, dove รจ d’obbligo per Pasqua. […]
Pasta alla Paolina
La pasta alla Paolina, detta anche ยซa la Palรญnaยป o ยซPasta Palรญnaยป รจ un primo piattoย della cucina “povera” palermitana. La ricetta originaria prevede l’utilizzo dei ziti o bucatini, e vengono […]
Gamberoni in salsa piccante
I gamberoni in salsa piccanteย รจ una ricetta reinventata in stile orientale. Sono dei gamberoni sgusciati cottiย al forno dentro una salsa speziata a base di peperone, curry e peperoncino. DESCRIZONE: I […]
Tortini al cioccolato bianco
I tortini al cioccolato bianco si presentano come tradizionali tortini, in questo caso bianchi, dorati in superficie e cremosi all’interno, davvero golosi! L’impastoย รจ a base di cinque semplici ingredienti come […]
Gattรฒ di patate con pomodoro e mozzarella
Il gattรฒย di patate con pomodoro e mozzarella รจย un delizioso contorno vegetariano soffice e saporito, a base di patate, pomodoro e mozzarella.ย DESCRIZIONE: La ricetta tradizionale, di origine napoletana, prevede anche […]
Plumcake integrale alle noci e marmellata
Il plumcake integrale alle noci e marmellata รจ un dolce rustico,ย ricco di fibre, con meno zuccheri rispetto ad un plumcake normale; ideale per una colazione nutriente! La sua composizione รจ […]
Polpette e salsiccia al sugo
Le polpette e salsiccia al sugoย rappresentano un secondo piatto facile da preparare. ร una ricetta che puรฒ essere considerata un pasto completo poichรฉ con il sugo si puรฒ condire la […]