ELENCO

Al Gratin

• Cozze gratinate

• Gattò di patate con pomodoro e mozzarella

• Paccheroni ripieni con salsiccia, ricotta e provola

Antipasti

• Alici marinate con scalogni e peperoncino

• Antipasto rustico con capperi, olive e aromi freschi

• Broccoli romani in pastella

• Carpaccio di vitello marinato agli aromi

• Cozze gratinate

• Crocchette di patate

• Crocchette di patate, fave e pecorino

• Crostoni con caprino al basilico, pesche e prosciutto crudo

• Insalata di carne

• Involtini di melanzane grigliate con mollica

• Nsaláta di prúppu | Insalata di polpo

• Parmigiana di melanzane alla messinese

• Rotoli di bacon con fagiolini e provolone piccante

• Rotolini di peperoni all’insalata

• Tartare di primosale agli ortaggi

Antipasti dell'entroterra

• Antipasto rustico con capperi, olive e aromi freschi

• Broccoli romani in pastella

• Carpaccio di vitello marinato agli aromi

• Crocchette di patate

• Crocchette di patate, fave e pecorino

• Crostoni con caprino al basilico, pesche e prosciutto crudo

• Involtini di melanzane grigliate con mollica

• Parmigiana di melanzane alla messinese

• Rotoli di bacon con fagiolini e provolone piccante

• Rotolini di peperoni all’insalata

• Tartare di primosale agli ortaggi

Antipasti di mare

• Alici marinate con scalogni e peperoncino

• Cozze gratinate

• Nsaláta di prúppu | Insalata di polpo

Biscotti

• Biscotti senza glutine, senza uova e senza lattosio

Buffet

• Antipasto rustico con capperi, olive e aromi freschi

• Crêpes con Brie, crudo e fragole balsamiche

• Crocchette di patate

• Crocchette di patate, fave e pecorino

• Pancakes di zucchine con salmone e feta

• Piadina classica prosciutto e mozzarella

• Piadina con stracchino, rucola, scaglie di grana e miele

• Polpettine alla siciliana

• Quiche funghi e taleggio

• Rotoli di bacon con fagiolini e provolone piccante

• Rotolini di peperoni all’insalata

• Spiedini di polpette

• Torta salata alle melanzane

Cheesecakes

• Cheesecake allo yogurt, panna e fragole

• Mini cheesecakes alle pere

Ciambelle

• Ciambella di ricotta e limone

Creme per farcire torte

• Crema al pistacchio fatta in casa

• Lemon curd

Creme, bagne e salse per dolci

• Crema al pistacchio fatta in casa

• Glassa al cioccolato semplice e veloce

• Lemon curd

Crostate

• Crostata con albicocche e frangipane alle nocciole

Cucina ligure

• Lasagne al pesto

Cucina regionale

• Babà al Santiago de Cuba, panna e Lemon Curd

• Broccoli romani in pastella

• Crocchette di patate, fave e pecorino

• Focaccia con zucchine, nduja e scamorza

• Gattò di patate con pomodoro e mozzarella

• Lasagne al pesto

Daniele Persegani

• Crostoni con caprino al basilico, pesche e prosciutto crudo

Dietetiche

• Asparagi al vapore

• Pasta e fagioli

• Porri lessi conditi

Dolci

• Babà al Santiago de Cuba, panna e Lemon Curd

• Biscotti senza glutine, senza uova e senza lattosio

• Cheesecake allo yogurt, panna e fragole

• Ciambella di ricotta e limone

• Coppette di tiramisù

• Crema al pistacchio fatta in casa

• Crostata con albicocche e frangipane alle nocciole

• Cuore di San Valentino

• Glassa al cioccolato semplice e veloce

• Lemon curd

• Mini cheesecakes alle pere

• Muffins all’uva fragola

• Pan di Spagna con ricotta, pera e cioccolato

• Pan di Spagna fragole e lemon curd

• Pan di Spagna ricetta base

• Pan di Spagna soffice e leggero come la pasta biscotto

• Plumcake alle mele senza glutine e senza lattosio

• Plumcake integrale alle noci e marmellata

• Tiramisù alle ciliegie

• Tiramisù alle fragole

• Tiramisù classico

• Torta al cioccolato con crema di fragole e panna

• Torta al pistacchio con crema di pistacchio

• Torta alle prugne

• Torta Kinder fetta al latte

• Torta pan di Spagna con ricotta e arancia

• Torta rustica al pistacchio

• Torta Sarah Bernhardt al Baileys

• Torta soffice allo yogurt e limone

• Torta soffice di albicocche

• Tortini al cioccolato bianco

Dolci al cioccolato

• Pan di Spagna con ricotta, pera e cioccolato

• Torta al cioccolato con crema di fragole e panna

Dolci al cucchiaio

• Cheesecake allo yogurt, panna e fragole

• Coppette di tiramisù

• Tiramisù alle ciliegie

• Tiramisù alle fragole

• Tiramisù classico

• Tortini al cioccolato bianco

Dolci al forno

• Cuori di pasta sfoglia alle mele

• Torta soffice di albicocche

• Tortini al cioccolato bianco

Dolci con la frutta secca

• Plumcake integrale alle noci e marmellata

Dolci con la ricotta

• Ciambella di ricotta e limone

• Mini cheesecakes alle pere

• Pan di Spagna con ricotta, pera e cioccolato

Dolci freddi

• Cheesecake allo yogurt, panna e fragole

• Coppette di tiramisù

• Semifreddo alla panna tre sapori

• Semifreddo alle Mandorle

• Torta Kinder fetta al latte

Freddi e semifreddi

• Cheesecake allo yogurt, panna e fragole

• Coppette di tiramisù

• Semifreddo alla panna tre sapori

• Semifreddo alle Mandorle

• Torta Kinder fetta al latte

Glasse

• Glassa al cioccolato semplice e veloce

I miei viaggi gastronomici

• Gordon Ramsay Au Trianon Palace Versaille

• La Madia – perla gastronomica siciliana nella città di Licata

• Sagra del cinghiale e del maiale nero ad Antillo

• Sagra del Pistacchio

Impasti base della panificazione

• Impasto focaccia fatto a mano

Impasti base della pasticceria

• Pan di Spagna ricetta base

• Pan di Spagna soffice e leggero come la pasta biscotto

Insalate

• Insalata con formaggio, pere e noci

• Insalata di carne

• Insalata di patate e feta

• Insalata Eoliana cu ‘u pane caliatu

• Insalata greca ricetta originale

• Insalata proteica con crudo, grana e pistacchi

Legumi

• Pasta e fagioli

Light

• Cannellini in vellutata di zucca e olio al tartufo d’Alba

• Carpaccio di vitello marinato agli aromi

• Cotolette di tacchino al forno

• Finocchi alla diavola

• Hamburger di carne e verdure

• Insalata di patate e feta

• Insalata proteica con crudo, grana e pistacchi

• Involtini di melanzane grigliate con mollica

• Pasta alla norma light

• Pasta con broccoli e muddica abbrustolita

• Patate ripiene di riso

• Riso venere con melanzane, pomodorini gratinati e basilico

• Tartare di primosale agli ortaggi

• Vellutata di piselli con le triglie

Muffins

• Muffins all’uva fragola

Pasqua

• Agnello Agglassato, ricetta pasquale ragusana

• Crocchette di patate, fave e pecorino

Pasta all'uovo

• Impasto lasagne ricetta

• Tagliatelle all’uovo

Pasta fresca senza uova

• Cavatelli freschi fatti a mano

Pasticci di lasagne e cannelloni

• Cannelloni con verza e provola affumicata

• Lasagne ai funghi porcini

• Lasagne al pesto

Piadine

• Fish piadina Sri Lankan style

• Piadina classica prosciutto e mozzarella

• Piadina con salmone, crema di gorgonzola e prugne

• Piadina con stracchino, rucola, scaglie di grana e miele

Piatti unici

• Crêpes con Brie, crudo e fragole balsamiche

• Fish piadina Sri Lankan style

• Insalata Eoliana cu ‘u pane caliatu

• Pancakes di zucchine con salmone e feta

• Pasta al forno | Pasta ‘ncasciata

• Piadina con salmone, crema di gorgonzola e prugne

• Piadina con stracchino, rucola, scaglie di grana e miele

• Salmone in crosta con tre farce diverse

• Timballo di pasta con melanzane

• Zucchine ripiene al forno

Pino Cuttaia

• La Madia – perla gastronomica siciliana nella città di Licata

• Spatola a beccafico con caponata siciliana e cipolla rossa in agrodolce

• Tortini di riso con ragù di pesce e finocchietto selvatico

Pizze e focacce

• Focaccia con patate, fontina e mozzarella

• Focaccia con salsiccia e peperoni

• Focaccia con zucchine, nduja e scamorza

• Focaccia messinese

• Impasto focaccia fatto a mano

Plumcakes

• Plumcake integrale alle noci e marmellata

Preparazioni di base

• Besciamella senza grumi, risultato garantito!

• Burro chiarificato ricetta

• Cavatelli freschi fatti a mano

• Impasto focaccia fatto a mano

• Impasto lasagne ricetta

• Pastella per Crêpes salate | Ricetta Base

• Pesto genovese ricetta, trucchi e consigli

• Piadina romagnola ricetta tradizionale

• Tagliatelle all’uovo

Primi

• Cannellini in vellutata di zucca e olio al tartufo d’Alba

• Cannelloni con verza e provola affumicata

• Doppiette di melanzane | Pasta dentro le melanzane

• Farfalle al salmone, cognac e pepe rosa

• Lasagne ai funghi porcini

• Lasagne al pesto

• Paccheroni ripieni con salsiccia, ricotta e provola

• Pasta ‘ncaciata

• Pasta al forno | Pasta ‘ncasciata

• Pasta alla norma light

• Pasta alla Paolina

• Pasta co’ riquagghiu

• Pasta con broccoli e muddica abbrustolita

• Pasta con cavolfiore

• Pasta con crema di spinaci

• Pasta con ragù di salsiccia e cime di rapa

• Pasta con sugo alla rucola

• Pasta con zucca e salsiccia

• Ravioli con radicchio, noci e stracchino

• Riso venere con melanzane, pomodorini gratinati e basilico

• Spaghetti aglio, olio e peperoncino con le acciughe

• Tagliatelle al ragù di salsiccia

• Tortelli di patate, pomodoro e basilico

• Tortini di riso con ragù di pesce e finocchietto selvatico

• Vellutata di piselli con le triglie

• Vermicelli alle alici, mandorle, uvetta e pomodorini secchi

Primi dell'entroterra

• Cannelloni con verza e provola affumicata

• Doppiette di melanzane | Pasta dentro le melanzane

• Lasagne ai funghi porcini

• Paccheroni ripieni con salsiccia, ricotta e provola

• Pasta ‘ncaciata

• Pasta al forno | Pasta ‘ncasciata

• Pasta alla norma light

• Pasta co’ riquagghiu

• Pasta con broccoli e muddica abbrustolita

• Pasta con cavolfiore

• Pasta con crema di spinaci

• Pasta con ragù di salsiccia e cime di rapa

• Pasta con sugo alla rucola

• Pasta con zucca e salsiccia

• Ravioli con radicchio, noci e stracchino

• Riso venere con melanzane, pomodorini gratinati e basilico

• Spaghetti aglio, olio e peperoncino con le acciughe

• Tagliatelle al ragù di salsiccia

• Tortelli di patate, pomodoro e basilico

Primi di mare

• Farfalle al salmone, cognac e pepe rosa

• Pasta alla Paolina

• Tortini di riso con ragù di pesce e finocchietto selvatico

• Vermicelli alle alici, mandorle, uvetta e pomodorini secchi

Ricette

• Agnello Agglassato, ricetta pasquale ragusana

• Alici marinate con scalogni e peperoncino

• Antipasto rustico con capperi, olive e aromi freschi

• Asparagi al vapore

• Babà al Santiago de Cuba, panna e Lemon Curd

• Besciamella senza grumi, risultato garantito!

• Biscotti senza glutine, senza uova e senza lattosio

• Bocconcini di pollo al limone

• Braciole alla Messinese

• Broccoli romani in pastella

• Burro chiarificato ricetta

• Cannellini in vellutata di zucca e olio al tartufo d’Alba

• Cannelloni con verza e provola affumicata

• Carciofi ripieni alla messinese

• Carpaccio di vitello marinato agli aromi

• Cavatelli freschi fatti a mano

• Cheesecake allo yogurt, panna e fragole

• Chiftelute moldovenesti | Polpettine al sugo moldave

• Ciambella di ricotta e limone

• Cocule di patate | Ricetta tipica pugliese

• Coppette di tiramisù

• Coscette di pollo alla birra e pepe Szechuan

• Cotolette di tacchino al forno

• Cozze gratinate

• Crema al pistacchio fatta in casa

• Crêpes con Brie, crudo e fragole balsamiche

• Crocchette di patate

• Crocchette di patate, fave e pecorino

• Crostata con albicocche e frangipane alle nocciole

• Crostoni con caprino al basilico, pesche e prosciutto crudo

• Cuore di San Valentino

• Cuori di pasta sfoglia alle mele

• Doppiette di melanzane | Pasta dentro le melanzane

• Farfalle al salmone, cognac e pepe rosa

• Fegatini di pollo con patate e cipolla

• Filetti di palamita in crosta di patate

• Finocchi alla diavola

• Fish piadina Sri Lankan style

• Focaccia con patate, fontina e mozzarella

• Focaccia con salsiccia e peperoni

• Focaccia con zucchine, nduja e scamorza

• Focaccia messinese

• Foglie di curry

• Funghi e salsiccia in umido

• Galletti al forno marinati al timo

• Gamberoni in salsa piccante

• Gattò di patate con pomodoro e mozzarella

• Glassa al cioccolato semplice e veloce

• Hamburger di carne e verdure

• Impasto focaccia fatto a mano

• Impasto lasagne ricetta

• Insalata con formaggio, pere e noci

• Insalata di carne

• Insalata di patate e feta

• Insalata Eoliana cu ‘u pane caliatu

• Insalata greca ricetta originale

• Insalata proteica con crudo, grana e pistacchi

• Involtini di costardelle

• Involtini di melanzane grigliate con mollica

• Involtini di pollo con Philadelphia

• Involtini di vitello al forno | Braciulittini o sammurigghiu di nonna Mimma

• La Madia – perla gastronomica siciliana nella città di Licata

• Lasagne ai funghi porcini

• Lasagne al pesto

• Lemon curd

• Melanzanine ripiene alla Messinese

• Mini cheesecakes alle pere

• Muffins all’uva fragola

• Nsaláta di prúppu | Insalata di polpo

• Paccheroni ripieni con salsiccia, ricotta e provola

• Pan di Spagna con ricotta, pera e cioccolato

• Pan di Spagna fragole e lemon curd

• Pan di Spagna ricetta base

• Pan di Spagna soffice e leggero come la pasta biscotto

• Pancakes di zucchine con salmone e feta

• Parmigiana di melanzane alla messinese

• Pasta ‘ncaciata

• Pasta al forno | Pasta ‘ncasciata

• Pasta alla norma light

• Pasta alla Paolina

• Pasta co’ riquagghiu

• Pasta con broccoli e muddica abbrustolita

• Pasta con cavolfiore

• Pasta con crema di spinaci

• Pasta con ragù di salsiccia e cime di rapa

• Pasta con sugo alla rucola

• Pasta con zucca e salsiccia

• Pasta e fagioli

• Pastella per Crêpes salate | Ricetta Base

• Patate ripiene di riso

• Patate, cipolla e formaggio Gouda al forno

• Pesce spada con salmoriglio

• Pesto genovese ricetta, trucchi e consigli

• Piadina classica prosciutto e mozzarella

• Piadina con salmone, crema di gorgonzola e prugne

• Piadina con stracchino, rucola, scaglie di grana e miele

• Piadina romagnola ricetta tradizionale

• Plumcake alle mele senza glutine e senza lattosio

• Plumcake integrale alle noci e marmellata

Ricette calabresi

• Focaccia con zucchine, nduja e scamorza

Ricette catalane

• Spinaci alla catalana

Ricette cinesi

• Coscette di pollo alla birra e pepe Szechuan

Ricette dal mondo

• Chiftelute moldovenesti | Polpettine al sugo moldave

• Coscette di pollo alla birra e pepe Szechuan

• Insalata di carne

• Insalata di patate e feta

• Insalata greca ricetta originale

• Spinaci alla catalana

• Torta Sarah Bernhardt al Baileys

Ricette dei grandi chef

• Crostoni con caprino al basilico, pesche e prosciutto crudo

• La Madia – perla gastronomica siciliana nella città di Licata

• Spatola a beccafico con caponata siciliana e cipolla rossa in agrodolce

• Tortini di riso con ragù di pesce e finocchietto selvatico

Ricette delle feste

• Agnello Agglassato, ricetta pasquale ragusana

• Crocchette di patate, fave e pecorino

• Cuore di San Valentino

• Cuori di pasta sfoglia alle mele

• Insalata di carne

• Torta al cioccolato con crema di fragole e panna

Ricette francesi

• Torta Sarah Bernhardt al Baileys

Ricette grecche

• Insalata di patate e feta

• Insalata greca ricetta originale

Ricette Laziali

• Broccoli romani in pastella

• Crocchette di patate, fave e pecorino

Ricette messinesi

• Focaccia messinese

Ricette moldave

• Chiftelute moldovenesti | Polpettine al sugo moldave

Ricette napoletane

• Babà al Santiago de Cuba, panna e Lemon Curd

• Gattò di patate con pomodoro e mozzarella

Ricette Pugliesi

• Alici marinate con scalogni e peperoncino

• Cavatelli freschi fatti a mano

• Cocule di patate | Ricetta tipica pugliese

• Pasta con ragù di salsiccia e cime di rapa

• Spiedini di polpette

Ricette Russe

• Insalata di carne

Ricette siciliane

• Agnello Agglassato, ricetta pasquale ragusana

• Antipasto rustico con capperi, olive e aromi freschi

• Braciole alla Messinese

• Carciofi ripieni alla messinese

• Cozze gratinate

• Doppiette di melanzane | Pasta dentro le melanzane

• Focaccia messinese

• Insalata Eoliana cu ‘u pane caliatu

• Involtini di vitello al forno | Braciulittini o sammurigghiu di nonna Mimma

• Melanzanine ripiene alla Messinese

• Nsaláta di prúppu | Insalata di polpo

• Parmigiana di melanzane alla messinese

• Pasta ‘ncaciata

• Pasta al forno | Pasta ‘ncasciata

• Pasta alla Paolina

• Pasta co’ riquagghiu

• Pasta con broccoli e muddica abbrustolita

• Pesce spada con salmoriglio

• Polpette e salsiccia al sugo

• Polpettine alla siciliana

• Polpo verace su tortino di ceci e salsa al basilico

• Salsiccia e patate al sugo

• Spaghetti aglio, olio e peperoncino con le acciughe

• Spatola a beccafico con caponata siciliana e cipolla rossa in agrodolce

• Tagliatelle al ragù di salsiccia

• Timballo di pasta con melanzane

• Torta al pistacchio con crema di pistacchio

• Tortini di riso con ragù di pesce e finocchietto selvatico

• Vermicelli alle alici, mandorle, uvetta e pomodorini secchi

Ricette spagnole

• Spinaci alla catalana

Rustici

• Crocchette di patate

• Crocchette di patate, fave e pecorino

Sagre e feste

• Sagra del cinghiale e del maiale nero ad Antillo

• Sagra del Pistacchio

Salse e sughi

• Ragù di carne con piselli

Salute e benessere

• Alimenti con la vitamina D

• Asparagi al vapore

• Biscotti senza glutine, senza uova e senza lattosio

• Broccoli romani in pastella

• Cannellini in vellutata di zucca e olio al tartufo d’Alba

• Cannelloni con verza e provola affumicata

• Carciofi ripieni alla messinese

• Carpaccio di vitello marinato agli aromi

• Cocule di patate | Ricetta tipica pugliese

• Cotolette di tacchino al forno

• Finocchi alla diavola

• Gattò di patate con pomodoro e mozzarella

• Hamburger di carne e verdure

• Insalata di patate e feta

• Insalata proteica con crudo, grana e pistacchi

• Involtini di melanzane grigliate con mollica

• Lasagne ai funghi porcini

• Lasagne al pesto

• Pasta alla norma light

• Pasta con broccoli e muddica abbrustolita

• Pasta con crema di spinaci

• Pasta con sugo alla rucola

• Pasta e fagioli

• Patate ripiene di riso

• Patate, cipolla e formaggio Gouda al forno

• Perché è importante idratare noci e semi

• Plumcake alle mele senza glutine e senza lattosio

• Porri lessi conditi

• Ravioli con radicchio, noci e stracchino

• Riso venere con melanzane, pomodorini gratinati e basilico

• Spinaci alla catalana

• Tartare di primosale agli ortaggi

• Torta di verdure light al forno

• Torta salata alle melanzane

• Tortelli di patate, pomodoro e basilico

• Vellutata di piselli con le triglie

• Voglia di “junk food”? Ecco le dritte per sostituirlo

San Valentino

• Cuore di San Valentino

• Cuori di pasta sfoglia alle mele

• Torta al cioccolato con crema di fragole e panna

Secondi

• Agnello Agglassato, ricetta pasquale ragusana

• Bocconcini di pollo al limone

• Braciole alla Messinese

• Chiftelute moldovenesti | Polpettine al sugo moldave

• Coscette di pollo alla birra e pepe Szechuan

• Cotolette di tacchino al forno

• Fegatini di pollo con patate e cipolla

• Filetti di palamita in crosta di patate

• Funghi e salsiccia in umido

• Galletti al forno marinati al timo

• Gamberoni in salsa piccante

• Hamburger di carne e verdure

• Involtini di costardelle

• Involtini di pollo con Philadelphia

• Involtini di vitello al forno | Braciulittini o sammurigghiu di nonna Mimma

• Pesce spada con salmoriglio

• Polpette e salsiccia al sugo

• Polpettine alla siciliana

• Polpettone di carne con prosciutto, mozzarella e verdure

• Polpo verace su tortino di ceci e salsa al basilico

• Salmone in crosta con tre farce diverse

• Salsiccia e patate al sugo

• Spatola a beccafico con caponata siciliana e cipolla rossa in agrodolce

• Spiedini di polpette

Secondi di carne

• Agnello Agglassato, ricetta pasquale ragusana

• Bocconcini di pollo al limone

• Braciole alla Messinese

• Chiftelute moldovenesti | Polpettine al sugo moldave

• Coscette di pollo alla birra e pepe Szechuan

• Cotolette di tacchino al forno

• Fegatini di pollo con patate e cipolla

• Funghi e salsiccia in umido

• Galletti al forno marinati al timo

• Hamburger di carne e verdure

• Involtini di pollo con Philadelphia

• Involtini di vitello al forno | Braciulittini o sammurigghiu di nonna Mimma

• Polpette e salsiccia al sugo

• Polpettine alla siciliana

• Polpettone di carne con prosciutto, mozzarella e verdure

• Salsiccia e patate al sugo

• Spiedini di polpette

Secondi di mare

• Filetti di palamita in crosta di patate

• Gamberoni in salsa piccante

• Involtini di costardelle

• Pesce spada con salmoriglio

• Polpo verace su tortino di ceci e salsa al basilico

• Salmone in crosta con tre farce diverse

• Spatola a beccafico con caponata siciliana e cipolla rossa in agrodolce

secondi di pesce

Secondi piatti

Senza glutine

• Biscotti senza glutine, senza uova e senza lattosio

• Gattò di patate con pomodoro e mozzarella

• Plumcake alle mele senza glutine e senza lattosio

Senza lattosio

• Plumcake alle mele senza glutine e senza lattosio

Specialità di pane

• Fish piadina Sri Lankan style

• Focaccia con patate, fontina e mozzarella

• Focaccia con salsiccia e peperoni

• Focaccia con zucchine, nduja e scamorza

• Focaccia messinese

• Impasto focaccia fatto a mano

• Piadina classica prosciutto e mozzarella

• Piadina con salmone, crema di gorgonzola e prugne

• Piadina con stracchino, rucola, scaglie di grana e miele

Spezie

• Foglie di curry

Stuzzichini

• Antipasto rustico con capperi, olive e aromi freschi

• Crêpes con Brie, crudo e fragole balsamiche

• Pancakes di zucchine con salmone e feta

• Piadina classica prosciutto e mozzarella

• Piadina con stracchino, rucola, scaglie di grana e miele

• Rotolini di peperoni all’insalata

Tiramisù

• Coppette di tiramisù

• Tiramisù alle ciliegie

• Tiramisù alle fragole

• Tiramisù classico

Torte

• Ciambella di ricotta e limone

• Cuore di San Valentino

• Pan di Spagna con ricotta, pera e cioccolato

• Pan di Spagna fragole e lemon curd

• Plumcake alle mele senza glutine e senza lattosio

• Plumcake integrale alle noci e marmellata

• Torta al cioccolato con crema di fragole e panna

• Torta al pistacchio con crema di pistacchio

• Torta alle prugne

• Torta Kinder fetta al latte

• Torta pan di Spagna con ricotta e arancia

• Torta rustica al pistacchio

• Torta Sarah Bernhardt al Baileys

• Torta soffice allo yogurt e limone

• Torta soffice di albicocche

Torte con la frutta

• Plumcake alle mele senza glutine e senza lattosio

• Torta soffice di albicocche

Torte di compleanno

• Pan di Spagna fragole e lemon curd

Torte farcite

• Cuore di San Valentino

• Pan di Spagna con ricotta, pera e cioccolato

• Pan di Spagna fragole e lemon curd

• Torta al cioccolato con crema di fragole e panna

• Torta al pistacchio con crema di pistacchio

• Torta Kinder fetta al latte

• Torta pan di Spagna con ricotta e arancia

• Torta Sarah Bernhardt al Baileys

• Torta soffice allo yogurt e limone

Torte Natalizie

• Torta Sarah Bernhardt al Baileys

Torte rustiche

• Torta rustica al pistacchio

Torte salate

• Quiche funghi e taleggio

• Torta salata alle melanzane

VARIE

• Agnello Agglassato, ricetta pasquale ragusana

• Alici marinate con scalogni e peperoncino

• Antipasto rustico con capperi, olive e aromi freschi

• Asparagi al vapore

• Babà al Santiago de Cuba, panna e Lemon Curd

• Besciamella senza grumi, risultato garantito!

• Braciole alla Messinese

• Broccoli romani in pastella

• Burro chiarificato ricetta

• Carciofi ripieni alla messinese

• Cavatelli freschi fatti a mano

• Chiftelute moldovenesti | Polpettine al sugo moldave

• Cocule di patate | Ricetta tipica pugliese

• Coscette di pollo alla birra e pepe Szechuan

• Cozze gratinate

• Crêpes con Brie, crudo e fragole balsamiche

• Crocchette di patate

• Crocchette di patate, fave e pecorino

• Crostoni con caprino al basilico, pesche e prosciutto crudo

• Cuore di San Valentino

• Cuori di pasta sfoglia alle mele

• Doppiette di melanzane | Pasta dentro le melanzane

• Finocchi alla diavola

• Fish piadina Sri Lankan style

• Focaccia con patate, fontina e mozzarella

• Focaccia con salsiccia e peperoni

• Focaccia con zucchine, nduja e scamorza

• Focaccia messinese

• Foglie di curry

• Gattò di patate con pomodoro e mozzarella

• Impasto focaccia fatto a mano

• Impasto lasagne ricetta

• Insalata con formaggio, pere e noci

• Insalata di carne

• Insalata di patate e feta

• Insalata Eoliana cu ‘u pane caliatu

• Insalata greca ricetta originale

• Insalata proteica con crudo, grana e pistacchi

• Involtini di vitello al forno | Braciulittini o sammurigghiu di nonna Mimma

• La Madia – perla gastronomica siciliana nella città di Licata

• Lasagne al pesto

• Melanzanine ripiene alla Messinese

• Nsaláta di prúppu | Insalata di polpo

• Paccheroni ripieni con salsiccia, ricotta e provola

• Pancakes di zucchine con salmone e feta

• Parmigiana di melanzane alla messinese

• Pasta ‘ncaciata

• Pasta al forno | Pasta ‘ncasciata

• Pasta alla Paolina

• Pasta co’ riquagghiu

• Pasta con broccoli e muddica abbrustolita

• Pasta con ragù di salsiccia e cime di rapa

• Pasta e fagioli

• Pastella per Crêpes salate | Ricetta Base

• Patate ripiene di riso

• Patate, cipolla e formaggio Gouda al forno

• Pesce spada con salmoriglio

• Pesto genovese ricetta, trucchi e consigli

• Piadina classica prosciutto e mozzarella

• Piadina con salmone, crema di gorgonzola e prugne

• Piadina con stracchino, rucola, scaglie di grana e miele

• Piadina romagnola ricetta tradizionale

• Polpette e salsiccia al sugo

• Polpettine alla siciliana

• Polpo verace su tortino di ceci e salsa al basilico

• Porri lessi conditi

• Quiche funghi e taleggio

• Ragù di carne con piselli

• Rotoli di bacon con fagiolini e provolone piccante

• Rotolini di peperoni all’insalata

• Salmone in crosta con tre farce diverse

• Salsiccia e patate al sugo

• Spaghetti aglio, olio e peperoncino con le acciughe

• Spatola a beccafico con caponata siciliana e cipolla rossa in agrodolce

• Spiedini di polpette

• Spinaci alla catalana

• Tagliatelle al ragù di salsiccia

• Tagliatelle all’uovo

• Timballo di pasta con melanzane

• Torta al cioccolato con crema di fragole e panna

• Torta al pistacchio con crema di pistacchio

• Torta di verdure light al forno

• Torta salata alle melanzane

• Torta Sarah Bernhardt al Baileys

• Tortini di riso con ragù di pesce e finocchietto selvatico

• Vermicelli alle alici, mandorle, uvetta e pomodorini secchi

• Zucchine ripiene al forno

Vegetariane

• Broccoli romani in pastella

• Cannellini in vellutata di zucca e olio al tartufo d’Alba

• Cannelloni con verza e provola affumicata

• Carciofi ripieni alla messinese

• Cocule di patate | Ricetta tipica pugliese

• Gattò di patate con pomodoro e mozzarella

• Involtini di melanzane grigliate con mollica

• Lasagne ai funghi porcini

• Lasagne al pesto

• Pasta alla norma light

• Pasta con crema di spinaci

• Pasta con sugo alla rucola

• Pasta e fagioli

• Patate, cipolla e formaggio Gouda al forno

• Porri lessi conditi

• Ravioli con radicchio, noci e stracchino

• Riso venere con melanzane, pomodorini gratinati e basilico

• Spinaci alla catalana

• Torta di verdure light al forno

• Torta salata alle melanzane

• Tortelli di patate, pomodoro e basilico

Verdure

• Asparagi al vapore

• Carciofi ripieni alla messinese

• Cocule di patate | Ricetta tipica pugliese

• Finocchi alla diavola

• Melanzanine ripiene alla Messinese

• Patate ripiene di riso

• Patate, cipolla e formaggio Gouda al forno

• Porri lessi conditi

• Spinaci alla catalana

• Torta di verdure light al forno

• Zucchine ripiene al forno

Vitamine

• Alimenti con la vitamina D

Zuppe, minestre e vellutate

• Cannellini in vellutata di zucca e olio al tartufo d’Alba

• Vellutata di piselli con le triglie