Ricette con foto passo passo
Pasta e fagioli è una ricetta molto diffusa in tutte le regioni d’Italia, ed è per questo che esistono diverse varianti per cucinarla. La più popolare avrà fra tra i suoi ingredienti: lardo, pancetta, aglio, un piatto ricco. La mia versione è più leggera, addirittura light, perché non prevede frittura o aggiunta dei grassi animali. I […]
I cannelloni con verza e provola affumicata rappresentano un primo piatto vegetariano che ha come ingredienti principali il cavolo verza e la provola affumicata. Ecco come si prepara: Il cavolo verza viene prima stufato e successivamente condito con sale, pepe, provola e pomodoro fresco a dadini. I cannelloni vanno farciti e gradinati al […]
La pasta con crema di spinaci è un primo piatto facile e veloce da realizzare con pochissimi ingredienti. La preparazione consiste nel scottare gli spinaci per pochissimi minuti; frullarli con pochissima acqua della loro cottura; cucinare la crema ottenuta dentro un tegame con uno spicchio d’aglio (che poi andrà tolto); poi andrà […]
I porri lessi conditi è una semplice ricetta per gli amanti del porro. Un contorno facile e veloce, ottimo per accompagnare secondi di carni o pesce. Considera che 100 g di porri lessi contengono soltanto 31 kcal e 0,2 % di grassi, ideale per chi segue una dieta equilibrata. Personalmente adoro […]
La quiche funghi e taleggio è un tipo di torta salata a base di pasta sfoglia, funghi champignon, uova e Taleggio. Questo è un ottimo stuzzichino autunnale, una ricetta semplice e veloce che ti permette di sbrigare un pasto squisito in breve tempo. VARIANTI: Solitamente si prepara principalmente con uova e […]
La pasta con zucca e salsiccia è un primo piatto sfizioso e molto saporito facilissimo da preparare con ingredienti protagonisti come zucca, salsiccia, noci e vino Marsala. Abbiamo la zucca di stagione e le noci (greche), inoltre c’è anche il parmigiano, la salsiccia ed il vino Marsala. L’unione di tutti questi […]
Le crocchette di patate sono dei sfiziosi supplì di patate perfetti per essere serviti come antipasto e buffet, ma anche come deliziosi stuzzichini per un aperitivo. In questo post abbiamo la versione delle crocchette con aggiunta di mozzarella, prosciutto cotto a dadini ed il cuore filante di formaggio a pasta filata. DESCRIZIONE: Dopo aver […]
L’insalata greca (nome originale Horiatiki) è un piatto estivo tipico della cucina greca, facile e veloce da preparare. La ricetta che ti propongo in seguito è quella originale. DESCRIZIONE: Gli ingredienti sono tipici della cucina mediterranea: pomodori, cetrioli cipolle, olive nere, olio extravergine d’oliva, il tradizionale formaggio “Feta” e ovviamente […]
In questa splendida giornata di agosto vi saluto dalla Grecia!!! Mi trovo a Réthymno, una bellissima città situata sulla costa settentrionale di Creta. Il prodotto più pregiato in Grecia è sicuramente la feta, o il feta greco – formaggio tipico a base di latte di pecora o capra. Il formaggio feta greco per i greci […]
Gli spinaci alla catalana rappresentano un contorno ma anche un antipasto della cucina catalana a base di spinaci (bolliti o stufati) conditi con un delizioso mix di pinoli e uva passa tostati nel burro. Questo sfizioso piatto tipico l’ho scoperto durante il mio viaggio in Spania nel ristorante più vecchio […]
Gli involtini di pollo con Philadelphia rappresentano un secondo piatto facile e veloce a base di petto di pollo, formaggio Philadelphia, noci e bacon. DESCRIZIONE: Sono dei bauletti di pollo ripieni con un composto morbido e cremoso formato da formaggio Philadelphia, noci ed erba cipollina e ricoperti in seguito con fettine di bacon. […]
Benvenuti su Vicaincucina! Il mio nome è Victoria, ma gli amici mi chiamano Vica. Dal 2007 vivo in […] Scopri di più