L’insalata con formaggio, pere e noci è una ricca insalata nutriente e salutare che può essere preparata in pochissime mosse. È un’unione molto interessante di sapori, davvero gustosa!
Questa è un’insalata particolare a base di insalata a foglia corta mista verde e rossa, gorgonzola piccante, pere e noci. Il condimento è una salsa a base di succo di limone, olio evo e miele che fa da contrasto con il piccante del gorgonzola.
Per una scelta più leggera scegli il gorgonzola piccante, è meno calorico rispetto a quello dolce morbido che è più ricco di grassi anche se offre un maggiore apporto di calcio.
📝 INGREDIENTI, DOSI E TEMPI DI PREPARAZIONE:
| 🍴 Dosi | 🕓 Preparazione | 🕓 Cottura |
|---|---|---|
| 4 | 15 min | NO |
- 50 g di insalatina mista verde e rossa
- 80 g di gorgonzola piccante
- 2 pere
- 30 g di gherigli di noce
- 2 fette di pane casereccio tostato
- 1 limone
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di miele
- sale e pepe
🌿 STAGIONE (pere): GEN FEB LUG AGO SET OTT NOV DIC
PROCEDIMENTO:
Sguscia le noci., tosta il pane, lavare e sgrondare le insalatine. Sbuccia le pere, elimina il torsolo, tagliale a fettine e spruzzale con il succo di mezzo limone per evitare che anneriscano.
Sbriciola il gorgonzola. Raccogli gli ingredienti preparati dentro un’insalatiera e lasciali da parte. Prepara la vinaigrette: dentro una ciotola mescola l’olio con il miele più il restante succo di limone, sale e pepe. Condisci l’insalata con la vinaigrette.
Completa decorando con i gherigli di noci spezzettati.
