I ravioli con radicchio, noci e stracchino rappresentano un primo piatto della cucina italiana a base di pasta fresca ripiena con radicchio rosso, noci e stracchino. Tre ingredienti che si […]
Vegetariane
Torta salata alle melanzane
Torta salata a base di pasta sfoglia con melanzane fritte, formaggio, pomodorini e basilico, potremo chiamarla “una finta parmigiana in crosta” 😉 Vi sembra strana la scritta sulla torta? Vorrei partire proprio […]
Cannellini in vellutata di zucca e olio al tartufo d’Alba
I cannellini in vellutata di zucca e olio al tartufo d’Alba rappresentano un primo piatto delizioso e nutriente, molto facile da preparare, adatto nelle stagioni fresche. DESCRIZIONE: Sono dei fagioli […]
Pasta alla norma light
La pasta alla Norma light è un primo piatto delizioso a base di pomodoro, melanzane (in questo caso grigliate) e ricotta infornata siciliana. Tipica preparazione della cucina catanese, la pasta alla […]
Pasta e fagioli
Pasta e fagioli è una ricetta molto diffusa in tutte le regioni d’Italia, ed è per questo che esistono diverse varianti per cucinarla. La più popolare avrà fra tra i suoi ingredienti: lardo, pancetta, aglio, […]
Cannelloni con verza e provola affumicata
I cannelloni con verza e provola affumicata rappresentano un primo piatto vegetariano che ha come ingredienti principali il cavolo verza e la provola affumicata. Ecco come si prepara: Il cavolo verza viene prima […]
Pasta con crema di spinaci
La pasta con crema di spinaci è un primo piatto facile e veloce da realizzare con pochissimi ingredienti. La preparazione consiste nel scottare gli spinaci per pochissimi minuti; frullarli con pochissima […]
Porri lessi conditi
Ottimo contorno per accompagnare secondi di carni o pesce. Considerate che 100 g di porri lessi contiene soltanto 31 kcal e 0,2 % di grassi, ideale per chi segue una dieta […]
Spinaci alla catalana
Gli spinaci alla catalana rappresentano un contorno ma anche un antipasto della cucina catalana a base di spinaci (bolliti o stufati) conditi con un delizioso mix di pinoli e uva […]