Le lasagne al pesto costituiscono un’alternativa veramente gustosa alle classiche lasagne al ragù. Si chiamano correttamente lasagne Portofino e sono state introdotte nella cucina ligure non da molto. Si dice […]
Vegetariane
Gattò di patate con pomodoro e mozzarella
Il gattò di patate con pomodoro e mozzarella è un delizioso contorno vegetariano soffice e saporito, a base di patate, pomodoro e mozzarella. DESCRIZIONE: La ricetta tradizionale, di origine napoletana, prevede anche […]
Broccoli romani in pastella
I broccoli romani in pastella rappresentano un antipasto della cucina italiana facile e veloce da preparare, ottimo da portare in tavola in occasione delle feste o per un semplice pranzo o cena. […]
Tortelli di patate, pomodoro e basilico
I tortelli di patate, pomodoro e basilico sono dei tortelli ripieni di patate, serviti con salsa di pomodoro profumata al basilico fresco e parmigiano grattugiato. È un primo piatto delizioso, facile da […]
Carciofi ripieni alla messinese
I carciofi ripieni rappresentano uno dei piatti tipici della cucina tradizionale messinese. In dialetto messinese li chiamiamo «caccioffuli chini». In Sicilia la ricetta varia da provincia a provincia, vengono preparati in svariati modi e con […]
Involtini di melanzane grigliate con mollica
Gli involtini di melanzane light sono degli involtini di melanzane grigliate ripiene; ottimi da presentare in tavola come antipasto, o contorno ai vostri piatti. DESCRIZIONE: Gli involtini vengono fatto con […]
Cocule di patate | Ricetta tipica pugliese
Le cocule di patate rappresentano un piatto tipico della tradizione culinaria pugliese, un piatto dei poveri dal gusto inconfondibile nonostante i suoi semplici ingredienti. Esistono un paio di versioni su questa ricetta: le “Cocule di […]
Lasagne ai funghi porcini
Le lasagne ai funghi porcini è un delizioso primo piatto della cucina italiana dal sapore deciso grazie ai funghi porcini. DESCRIZIONE: È un pasticcio di sfoglie di lasagne farcito tra gli strati con besciamella, […]
Pasta con sugo alla rucola
La pasta con sugo alla rucola è un primo piatto economico, gustoso e salutare. Si prepara in pochissimo tempo, tenendo conto però di alcuni accorgimenti. L’esperienza insegna, la rucola andrebbe […]
Torta di verdure light al forno
La torta di verdure al forno è un contorno di verdure light, ottimo per accompagnare piatti di carne o pesce. Consiglio questa ricetta sopratutto a chi cerca di mantenersi in […]
Patate, cipolla e formaggio Gouda al forno
Le patate, cipolla e formaggio Gouda al forno rappresentano un sostanzioso antipasto oppure un semplice secondo piatto vegetariano e va servito con del pane appena tostato. Formaggio Gouda: è un formaggio olandese […]
Riso venere con melanzane, pomodorini gratinati e basilico
Il riso venere con melanzane, pomodorini gratinati e basilico è un primo piatto light, facile da preparare, ottimo per chi segue una dieta salutare. DESCRIZIONE: Le melanzane vanno arrostite sulla griglia […]