Gli asparagi sono piante erbacee perenni appartenenti alla famiglia delle Liliaceae, ottime in quanto hanno diverse proprietà salutari. Sono ricchi di fibre vegetali, sali minerali, acido folico e vitamine, con particolare riferimento alla vitamina A, vitamina C e vitamina E. Inoltre sono depurativi e diuretici, se non ci sono controindicazioni vale la […]
Dietetiche
Pasta e fagioli
Pasta e fagioli è una ricetta molto diffusa in tutte le regioni d’Italia, ed è per questo che esistono diverse varianti per cucinarla. La più popolare avrà fra tra i suoi ingredienti: lardo, pancetta, aglio, un piatto ricco. La mia versione è più leggera, addirittura light, perché non prevede frittura o aggiunta dei grassi animali. I […]
Porri lessi conditi
I porri lessi conditi è una semplice ricetta per gli amanti del porro. Un contorno facile e veloce, ottimo per accompagnare secondi di carni o pesce. Considera che 100 g di porri lessi contengono soltanto 31 kcal e 0,2 % di grassi, ideale per chi segue una dieta equilibrata. Personalmente adoro […]