La Vitamina D (o calciferolo) è la “vitamina della crescita“, per questo è di eccezionale importanza assumerla sopratutto durante il periodo della crescita; Una sua carenza nei neonati, e comunque nell’età infantile, […]
Salute e benessere
Cocule di patate | Ricetta tipica pugliese
Le cocule di patate rappresentano un piatto tipico della tradizione culinaria pugliese, un piatto dei poveri dal gusto inconfondibile nonostante i suoi semplici ingredienti. Esistono un paio di versioni su questa ricetta: le “Cocule di […]
Lasagne ai funghi porcini
Le lasagne ai funghi porcini è un delizioso primo piatto della cucina italiana dal sapore deciso grazie ai funghi porcini. DESCRIZIONE: È un pasticcio di sfoglie di lasagne farcito tra gli strati con besciamella, […]
Pasta con sugo alla rucola
La pasta con sugo alla rucola è un primo piatto economico, gustoso e salutare. Si prepara in pochissimo tempo, tenendo conto però di alcuni accorgimenti. L’esperienza insegna, la rucola andrebbe […]
Hamburger di carne e verdure
L’hamburger di carne e verdure è un secondo piatto a base di carne di vitello, verdure fresche come zucchine, peperoni e cipolla e aromi come peperoncino e prezzemolo. DESCRIZIONE: È un […]
Asparagi al vapore
Gli asparagi sono piante erbacee perenni appartenenti alla famiglia delle Liliaceae, ottime in quanto hanno diverse proprietà salutari. Sono ricchi di fibre vegetali, sali minerali, acido folico e vitamine, con particolare […]
Torta di verdure light al forno
La torta di verdure al forno è un contorno di verdure light, ottimo per accompagnare piatti di carne o pesce. Consiglio questa ricetta sopratutto a chi cerca di mantenersi in […]
Patate, cipolla e formaggio Gouda al forno
Le patate, cipolla e formaggio Gouda al forno rappresentano un sostanzioso antipasto oppure un semplice secondo piatto vegetariano e va servito con del pane appena tostato. Formaggio Gouda: è un formaggio olandese […]
Riso venere con melanzane, pomodorini gratinati e basilico
Il riso venere con melanzane, pomodorini gratinati e basilico è un primo piatto light, facile da preparare, ottimo per chi segue una dieta salutare. DESCRIZIONE: Le melanzane vanno arrostite sulla griglia […]
Ravioli con radicchio, noci e stracchino
I ravioli con radicchio, noci e stracchino rappresentano un primo piatto della cucina italiana a base di pasta fresca ripiena con radicchio rosso, noci e stracchino. Tre ingredienti che si […]
Insalata proteica con crudo, grana e pistacchi
L’insalata proteica con crudo, grana e pistacchi è un pasto delizioso, ideale per una cena leggera, per chi fa sport e conduce uno stile di vita sano. DESCRIZIONE: il prosciutto crudo […]
Torta salata alle melanzane
Torta salata a base di pasta sfoglia con melanzane fritte, formaggio, pomodorini e basilico, potremo chiamarla “una finta parmigiana in crosta” 😉 Vi sembra strana la scritta sulla torta? Vorrei partire proprio […]