Le foglie di curry provengono da un piccolo albero della famiglia degli agrumi, nativo del sud-ovest asiatico. In India sono chiamate “kari phulia” o foglie di “nim”. Sono usate, intere o in polvere, per aromatizzare curry, carne speziata, piatti a base di pesce, verdure, chutney, conserve e salse. Spesso vengono […]