Il salmone in crosta di pasta sfoglia rappresenta un “fagottino” di pasta sfoglia all’interno con un filetto di salmone appena scottato e varie farce. Per questa ricetta ho utilizzato dei filetti […]
Piatti unici
Insalata Eoliana cu ‘u pane caliatu
L’insalata Eoliana è un’insalata tipica delle Eolie, con gli ingredienti più importanti della cucina mediterranea. Per l’abbondanza di ingredienti può essere considerata un piatto unico. L’insalata Eoliana si prepara con […]
Crêpes con Brie, crudo e fragole balsamiche
Le crêpes con Brie, crudo e fragole balsamiche è un piatto unico a base di crêpes farcite molto facili da preparare. Clicca qui per andare alla rubrica delle crêpes dolci e […]
Zucchine ripiene al forno
Le zucchine ripiene al forno rappresentano un contorno facile e veloce della cucina italiana. Questa è una ricetta che mette in valore il sapore di questo meraviglioso ortaggio! Le zucchine hanno un […]
Fish piadina Sri Lankan style
Le piadine Sri Lankan Style sono delle piadine fatte in casa con la ricetta dell’impasto tradizionale romagnolo ed il ripieno orientale asiatico, un mix di sapori che riunisce due cucine diverse, […]
Piadina con salmone, crema di gorgonzola e prugne
Qualche tempo fa, ad un battesimo, assaggiai per la prima volta un antipasto a base di salmone, spada affumicato e frutta. C’era quindi del salmone e spada affumicato serviti con fettine di fragole, prugne […]
Pancakes di zucchine con salmone e feta
I pancakes di zucchine con salmone e feta rappresentano deliziose frittelle con dentro l’impasto zucchine grattugiate, facili e veloci da preparare. DESCRIZIONE: Appena pronte vengono servite con feta greca sbriciolata […]
Timballo di pasta con melanzane
Il timballo di pasta con melanzane è un primo piatto sostanzioso servito come pasto unico; se consumato a porzioni moderate può essere introdotto nel menu come primo piatto. DESCRIZIONE: La sua preparazione consiste […]
Pasta al forno | Pasta ‘ncasciata
La pasta al forno o la Pasta ‘ncasciata in Sicilia è il piatto unico per eccellenza. La ritroviamo in varie versioni ad ogni angolo dell’isola, dove si presenta diversa a seconda dei […]
Piadina con stracchino, rucola, scaglie di grana e miele
Questa è una delle mie ricette preferite quando ho voglia di uno stuzzichino appagante. Trovo avvolgente il contrasto dolce e salato del grana col miele, adoro il tocco pungente della rucola che si […]