Ricette con foto passo passo
Le crêpes con Brie, crudo e fragole balsamiche è un piatto unico a base di crêpes farcite molto facili da preparare. Clicca qui per andare alla rubrica delle crêpes dolci e salate, tantissime ricette! DESCRIZIONE: Sono delle crêpes fatte in casa e farcite con formaggio Brie e prosciutto crudo; vengono spalmate di burro […]
I pancakes di zucchine con salmone e feta rappresentano deliziose frittelle con dentro l’impasto zucchine grattugiate, facili e veloci da preparare. DESCRIZIONE: Appena pronte vengono servite con feta greca sbriciolata e fettine di salmone affumicato; il tutto viene condito con un emulsione di olio extravergine d’oliva e succo di limone. La […]
Le polpettine alla siciliana rappresentano un secondo piatto della gastronomia sicula, facile e veloce da preparare ed è accompagnato da patate (fritte o al forno) e spicchi di cipollotti freschi. Sono delle polpettine sostanziose, facili e veloci da preparare. Si presentano molto bene in tavola, stupirai i tuoi ospiti per […]
L’antipasto rustico con capperi, olive taggiasche e aromi freschi è un antipasto casereccio, con capperi marinati e altri ingredienti profumatissimi, molto gustoso e facile da preparare. Ricetta scoperta durante il mio viaggio sull’isola di Lipari. Passeggiando per le sue strade meravigliose entrai dentro un negozio di prodotti tipici locali. Sul banco principale c’era […]
I rotoli di bacon con fagiolini e provolone piccante rappresentano un antipasto ma anche secondo piatto, ottima alternativa per entrambi casi. Sono davvero facilissimi da preparare. DESCRIZIONE: Gli ingredienti essenziali sono tre: il bacon (quello affumicato, chiamato anche “Pancetta rustichella doppia”), i fagiolini che possono essere freschi o congelati ed il […]
I rotolini di peperoni all’insalata sono dei piccoli involtini di peperoni ripieni. È un un antipasto fresco e gustoso, ricetta economica e facile da preparare, perfetta per le tavole festive. DESCRIZIONE: I peperoni vengono cotti al forno, spellati, tagliati a strisce e ripieni di insalatina verde condita con: olio extravergine d’oliva, poco […]
Gli spiedini di polpette sono deliziose polpettine di carne mista bovina e suina, con aggiunta nell’impasto di prosciutto cotto tritato, formaggio grattugiato, basilico, uovo, sale e pepe. Appena fritte vengono infilzate sugli spiedi alternandole insieme a zucchine e peperoni grigliati. La ricetta originale prevede la frittura delle verdure, io invece […]
Torta salata a base di pasta sfoglia con melanzane fritte, formaggio, pomodorini e basilico, potremo chiamarla “una finta parmigiana in crosta” 😉 Vi sembra strana la scritta sulla torta? Vorrei partire proprio da qui: Oggi nella palestra dove mi alleno, c’è la serata-buffet tra amici che la frequentano. La condizione per partecipare […]
Le crocchette di patate con fave e pecorino rappresentano un delizioso antipasto della cucina italiana, una ricetta rivisitata dallo chef Simone Rugiati. Possono essere servite come aperitivo, buffet o semplicemente uno sfizioso pasto da picnic. Sono davvero facili da preparare ed anche economiche. La ricetta l’ho vista sul canale Gambero Rosso e mi aveva subito […]
Questa è una delle mie ricette preferite quando ho voglia di uno stuzzichino appagante. Trovo avvolgente il contrasto dolce e salato del grana col miele, adoro il tocco pungente della rucola che si lascia avvolgere dalla scioglievolezza dello stracchino – sono contrasti e sapori unici, assai gradevoli se uniti insieme. In questo post con il procedimento e […]
La piadina classica con prosciutto e mozzarella è buona in tutti i modi, è una delle preparazioni più gustose amata da grandi e piccini! Prosciutto e mozzarella è la classica farcia davvero semplice da preparare. Puoi comprare le piadine già pronte così la preparazione sarà molto più sbrigativa ma se provassi a […]
La quiche funghi e taleggio è un tipo di torta salata a base di pasta sfoglia, funghi champignon, uova e Taleggio. Questo è un ottimo stuzzichino autunnale, una ricetta semplice e veloce che ti permette di sbrigare un pasto squisito in breve tempo. VARIANTI: Solitamente si prepara principalmente con uova e […]