Il polpettone di carne con prosciutto, mozzarella e verdure è una variante sfiziosa e scenografica del classico polpettone realizzato con sola carne. Per la sua realizzazione, oltre il prosciutto cotto ed il formaggio, […]
Secondi di carne
Agnello Agglassato, ricetta pasquale ragusana
L’agnello agglassato è una delle ricette più buone della cucina siciliana; ricetta diffusa ovunque ma che trova origine nel ragusano ed in particolare a Modica ed Ispica, dove è d’obbligo per Pasqua. […]
Polpette e salsiccia al sugo
Le polpette e salsiccia al sugo rappresentano un secondo piatto facile da preparare. È una ricetta che può essere considerata un pasto completo poiché con il sugo si può condire la […]
Polpettine alla siciliana
Le polpettine alla siciliana rappresentano un secondo piatto della gastronomia sicula, facile e veloce da preparare ed è accompagnato da patate (fritte o al forno) e spicchi di cipollotti freschi. […]
Cotolette di tacchino al forno
Le cotolette di tacchino al forno sono deliziose cotolette light in crosta di ricotta, finocchio, pistacchio e pangrattato alle erbe. È una ricetta sana e nutriente, ottima per un pasto proteico. […]
Galletti al forno marinati al timo
I galletti marinati al timo sono dei sfiziosi galletti marinati al timo e cotti al forno, molto facili da preparare, perfetti da servire in tavola come secondo piatto. DESCRIZIONE: La ricetta […]
Braciole alla Messinese
Le braciole alla messinese sono degli involtini di carne con mollica e formaggio, arrostiti alla griglia o cucinati al forno. In questo post trovate una delle versioni più gustose di preparazione: […]
Coscette di pollo alla birra e pepe Szechuan
Le coscette di pollo alla birra e pepe Szechuan è un delizioso secondo piatto, perfetto per stupire i vostri ospiti! È facile e veloce, si prepara in pochi passaggi. DESCRIZIONE: […]
Bocconcini di pollo al limone
I bocconcini di pollo al limone rappresentano un secondo piatto facile e veloce da preparare. Ti occorrerà del petto di pollo, succo di limone, pochissima farina, cipolla e brodo vegetale. Tagliare il […]
Hamburger di carne e verdure
L’hamburger di carne e verdure è un secondo piatto a base di carne di vitello, verdure fresche come zucchine, peperoni e cipolla e aromi come peperoncino e prezzemolo. DESCRIZIONE: È un […]
Spiedini di polpette
Gli spiedini di polpette sono deliziose polpettine di carne mista bovina e suina, con aggiunta nell’impasto di prosciutto cotto tritato, formaggio grattugiato, basilico, uovo, sale e pepe. Appena fritte vengono […]
Chiftelute moldovenesti | Polpettine al sugo moldave
Le “chifteluţe moldoveneşti” sono delle polpettine al sugo tipiche della cucina moldava. Nella ricetta antica le polpettine venivano fatte solo con carne tritata suina, ad oggi si aggiunge a metà anche […]