Ricette con foto passo passo
Il polpettone di carne con prosciutto, mozzarella e verdure è una variante sfiziosa e scenografica del classico polpettone realizzato con sola carne. Per la sua realizzazione, oltre il prosciutto cotto ed il formaggio, ho aggiunto delle verdure saltate in padella. Inoltre, ho arricchito l’impasto del polpettone con freschissime erbe aromatiche adatte per insaporire carni […]
L’agnello agglassato è una delle ricette più buone della cucina siciliana; ricetta diffusa ovunque ma che trova origine nel ragusano ed in particolare a Modica ed Ispica, dove è d’obbligo per Pasqua. L’agnello agglassato è un secondo piatto facile da realizzare, comodo per organizzare feste importanti con ospiti numerosi, proprio perché lo si […]
Le polpette e salsiccia al sugo rappresentano un secondo piatto facile da preparare. È una ricetta che può essere considerata un pasto completo poiché con il sugo si può condire la pasta, ed è buonissimo! DESCRIZIONE: Sono polpette di carne mista di vitello e suino, insaporite con formaggio, prezzemolo, uovo, aglio, mollica […]
Le polpettine alla siciliana rappresentano un secondo piatto della gastronomia sicula, facile e veloce da preparare ed è accompagnato da patate (fritte o al forno) e spicchi di cipollotti freschi. Sono delle polpettine sostanziose, facili e veloci da preparare. Si presentano molto bene in tavola, stupirai i tuoi ospiti per […]
Le cotolette di tacchino al forno sono deliziose cotolette light in crosta di ricotta, finocchio, pistacchio e pangrattato alle erbe. È una ricetta sana e nutriente, ottima per un pasto proteico. Quale è il segreto di queste deliziose cotolette light, croccanti fuori e morbide dentro? Spalmare entrambi i lati delle fettine con […]
I galletti marinati al timo sono dei sfiziosi galletti marinati al timo e cotti al forno, molto facili da preparare, perfetti da servire in tavola come secondo piatto. DESCRIZIONE: La ricetta consiste nel marinare la carne con succo di limone e aromi come timo, aglio, cipollotto fresco e paprica per circa un’ora di tempo e poi cuocerli […]
Le braciole alla messinese sono degli involtini di carne con mollica e formaggio, arrostiti alla griglia o cucinati al forno. In questo post trovate una delle versioni più gustose di preparazione: delle braciole più piccole, con la modalità di farcitura diversa dalla classica ricetta. DESCRIZIONE: Le fettine di carne, invece di essere farcite […]
Le coscette di pollo alla birra e pepe Szechuan è un delizioso secondo piatto, perfetto per stupire i vostri ospiti! È facile e veloce, si prepara in pochi passaggi. DESCRIZIONE: Il pollo si rosola in padella con un filo d’olio extravergine e della cipolla tagliata finemente; appena dorati da entrambi […]
I bocconcini di pollo al limone rappresentano un secondo piatto facile e veloce da preparare. Ti occorrerà del petto di pollo, succo di limone, pochissima farina, cipolla e brodo vegetale. Tagliare il petto di pollo a pezzetti rende questo piatto facile da servire, è anche un modo diverso nel presentarlo in tavola. Il […]
L’hamburger di carne e verdure è un secondo piatto a base di carne di vitello, verdure fresche come zucchine, peperoni e cipolla e aromi come peperoncino e prezzemolo. DESCRIZIONE: È un secondo piatto ricco di fibre e proteine, buono e saporito grazie agli aromi, alle spezie e alla materia di prima qualità! Ho […]
Gli spiedini di polpette sono deliziose polpettine di carne mista bovina e suina, con aggiunta nell’impasto di prosciutto cotto tritato, formaggio grattugiato, basilico, uovo, sale e pepe. Appena fritte vengono infilzate sugli spiedi alternandole insieme a zucchine e peperoni grigliati. La ricetta originale prevede la frittura delle verdure, io invece […]
Le “chifteluţe moldoveneşti” sono delle polpettine al sugo tipiche della cucina moldava. Nella ricetta antica le polpettine venivano fatte solo con carne tritata suina, ad oggi si aggiunge a metà anche quella bovina. Ecco come si preparano: Le polpettine vengono rosolate e poi cucinate a fuoco lento nel sugo – fatto […]