La pasta al forno o la Pasta ‘ncasciata in Sicilia è il piatto unico per eccellenza. La ritroviamo in varie versioni ad ogni angolo dell’isola, dove si presenta diversa a seconda dei […]
Primi
Doppiette di melanzane | Pasta dentro le melanzane
Le doppiette di melanzane rappresentano un primo piatto della gastronomia tipica messinese. È un piatto molto gustoso e facile da preparare, ottimo per un pranzo domenicale! DESCRIZIONE: La sua particolarità consiste […]
Tagliatelle al ragù di salsiccia
Le tagliatelle al ragù di salsiccia rappresentano un primo piatto della cucina italiana a base di tagliatelle all’uovo fatte in casa condite con un delizioso ragù a base di salsiccia […]
Riso venere con melanzane, pomodorini gratinati e basilico
Il riso venere con melanzane, pomodorini gratinati e basilico è un primo piatto light, facile da preparare, ottimo per chi segue una dieta salutare. DESCRIZIONE: Le melanzane vanno arrostite sulla griglia […]
Ravioli con radicchio, noci e stracchino
I ravioli con radicchio, noci e stracchino rappresentano un primo piatto della cucina italiana a base di pasta fresca ripiena con radicchio rosso, noci e stracchino. Tre ingredienti che si […]
Vellutata di piselli con le triglie
La vellutata di piselli con le triglie è una ricetta semplice, leggera e molto gustosa. Si cucina con piselli freschi o congellati, cipollotti, filetti di triglie e pepe rosa. Gusto […]
Vermicelli alle alici, mandorle, uvetta e pomodorini secchi
I vermicelli alle alici, mandorle, uvetta e pomodorini secchi è un primo piatto della gastronomia “povera” siciliana. In questa meravigliosa ricetta troverete degli ingredienti tipici: i pomodorini secchi, le mandorle, […]
Cannellini in vellutata di zucca e olio al tartufo d’Alba
I cannellini in vellutata di zucca e olio al tartufo d’Alba rappresentano un primo piatto delizioso e nutriente, molto facile da preparare, adatto nelle stagioni fresche. DESCRIZIONE: Sono dei fagioli […]
Pasta con cavolfiore
La pasta con cavolfiore è un primo piatto della cucina italiana molto facile e veloce da preparare. Il cavolfiore è un ortaggio non amato da tutti ma se cucinato bene abbinandolo […]
Pasta alla norma light
La pasta alla Norma light è un primo piatto delizioso a base di pomodoro, melanzane (in questo caso grigliate) e ricotta infornata siciliana. Tipica preparazione della cucina catanese, la pasta alla […]
Pasta con broccoli e muddica abbrustolita
La pasta con broccoli e muddica (mollica) abbrustolita è un primo piatto dell’entroterra della cucina povera siciliana. È una ricetta facile e veloce da eseguire, e se acquistate nel periodo […]
Cannelloni con verza e provola affumicata
I cannelloni con verza e provola affumicata rappresentano un primo piatto vegetariano che ha come ingredienti principali il cavolo verza e la provola affumicata. Ecco come si prepara: Il cavolo verza viene prima […]