Le farfalle al salmone rappresentano un primo piatto della gastronomia italiana. Questo piatto รจ idealeย per ogni tipo di pranzo e festivitร , ma io ho sempre associato il salmone affumicato alle […]
Primi
Lasagne al pesto
Le lasagne al pesto costituiscono unโalternativa veramente gustosa alle classiche lasagne al ragรน. Si chiamano correttamente lasagne Portofino e sono state introdotte nella cucina ligure non da molto. Si dice […]
Pasta alla Paolina
La pasta alla Paolina, detta anche ยซa la Palรญnaยป o ยซPasta Palรญnaยป รจ un primo piattoย della cucina “povera” palermitana. La ricetta originaria prevede l’utilizzo dei ziti o bucatini, e vengono […]
Pasta con ragรน di salsiccia e cime di rapa
La pasta con ragรน di salsiccia e cime di rapa รจ un primo piatto facile e veloce da realizzare che ha due protagonisti come ingredienti principali – la salsiccia e le cime di rapa. CONSIGLI: […]
Tortelli di patate, pomodoro e basilico
I tortelli di patate, pomodoro e basilico sono dei tortelli ripieni di patate, serviti conย salsa di pomodoro profumata al basilico fresco e parmigiano grattugiato.ย ร un primo piatto delizioso, facile da […]
Tortini di riso con ragรน di pesce e finocchietto selvatico
I tortini di riso con ragรน di pesce e finocchietto selvatico sono deliziosi tortini di riso allo zafferano ripieni di un gustoso ragรน di merluzzo, finocchietto selvatico, uvetta, pinoli e […]
Pasta co’ riquagghiu
La pasta co’ riquagghiu non รจ altro che una versione semplificata della carbonara, รจ una ricetta dalle origini antiche della cucina povera siciliana. Ecco i suoi ingredienti base: pecorino, uova […]
Spaghetti aglio, olio e peperoncino con le acciughe
Gli spaghetti aglio, olio e peperoncinoย rappresentano uno dei piรน semplici e deliziosi piatti della cucina italiana. ร una ricetta facile e veloce da preparare. Questa รจ la versione di spaghetti […]
Lasagne ai funghi porcini
Le lasagne ai funghi porciniย รจ un delizioso primo piatto della cucina italiana dal sapore deciso grazie aiย funghiย porcini. DESCRIZIONE: ร un pasticcio di sfoglie di lasagne farcito tra gli strati conย besciamella, […]
Pasta con sugo alla rucola
La pasta con sugo alla rucola รจ un primo piatto economico, gustoso e salutare. Si prepara in pochissimo tempo, tenendo conto perรฒ di alcuni accorgimenti. L’esperienza insegna, la rucola andrebbe […]
Pasta ‘ncaciata
La pasta ‘ncaciataย รจ una delle tante paste al forno che si preparano in Sicilia, ma รจ tipica per l’abbondanza di cacio impiegato che appunto le dร il nome di ‘ncaciata, […]
Paccheroni ripieni con salsiccia, ricotta e provola
I paccheroni ripieni con salsiccia, ricotta e provolaย sono dei paccheroni ripieni di ricotta, provola, parmigiano e poco prezzemolo tritato, gratinati al forno con sotto e sopra un buon ragรน di […]