Il pan di Spagna soffice e leggero, è una base di pan di Spagna in questo caso dalla forma rettangolare, come la pasta biscotto (pasta biscuit), molto facile da preparare, adatto per […]
Impasti base della pasticceria
Pan di Spagna ricetta base
Il pan di Spagna è una delle preparazioni base utilizzate per la maggior parte delle torte farcite. Deve quindi essere leggero, plastico e in grado di trattenere i liquidi quando […]