L’insalata di polpo è un antipasto di mare che può essere servito anche come secondo piatto. In Sicilia la chiamiamo ‘Nsaláta di prúppu (púrpo, prúpu, prúppo). DESCRIZIONE: La ricetta tradizionale siciliana chiede l’uso […]
Antipasti
Broccoli romani in pastella
I broccoli romani in pastella rappresentano un antipasto della cucina italiana facile e veloce da preparare, ottimo da portare in tavola in occasione delle feste o per un semplice pranzo o cena. […]
Crostoni con caprino al basilico, pesche e prosciutto crudo
I crostoni con caprino al basilico, pesche e prosciutto crudo ha come protagonista il contrasto dolce-salato, sono deliziosi e facile da realizzare. DESCRIZIONE: I crostoni vengono tostati e poi spalmati con un […]
Cozze gratinate
Le cozze gratinate rappresentano un delizioso antipasto di mare tipico di tutto il sud Italia gradito sia dai grandi che piccini. Nella riuscita di questa ricetta sarà essenziale acquistare cozze […]
Carpaccio di vitello marinato agli aromi
Il carpaccio di vitello marinato agli aromi è una libera interpretazione di Giuseppe Cipriani, celebre patron del Harry’s Bar di Venezia; inventata per accontentare una cliente altolocata a cui il […]
Antipasto rustico con capperi, olive e aromi freschi
L’antipasto rustico con capperi, olive taggiasche e aromi freschi è un antipasto casereccio, con capperi marinati e altri ingredienti profumatissimi, molto gustoso e facile da preparare. Ricetta scoperta durante il mio viaggio sull’isola […]
Involtini di melanzane grigliate con mollica
Gli involtini di melanzane light sono degli involtini di melanzane grigliate ripiene; ottimi da presentare in tavola come antipasto, o contorno ai vostri piatti. DESCRIZIONE: Gli involtini vengono fatto con […]
Rotoli di bacon con fagiolini e provolone piccante
I rotoli di bacon con fagiolini e provolone piccante rappresentano un antipasto ma anche secondo piatto, ottima alternativa per entrambi casi. Sono davvero facilissimi da preparare. DESCRIZIONE: Gli ingredienti essenziali […]
Rotolini di peperoni all’insalata
I rotolini di peperoni all’insalata sono dei piccoli involtini di peperoni ripieni. È un un antipasto fresco e gustoso, ricetta economica e facile da preparare, perfetta per le tavole festive. DESCRIZIONE: I […]
Parmigiana di melanzane alla messinese
La parmigiana di melanzane è un piatto tipico della cucina siciliana. Questa è la versione messinese e consiste nell’aggiunta di capperi e prosciutto cotto, deliziosa! Oltre all’ampia diffusione italiana, la parmigiana è […]
Alici marinate con scalogni e peperoncino
Le alici marinate con scalogni e peperoncino è un antipasto di mare della cucina pugliese, leggermente piccante, molto gustoso e anche facile da preparare. Questa è una variante delle alici […]
Crocchette di patate, fave e pecorino
Le crocchette di patate con fave e pecorino rappresentano un delizioso antipasto della cucina italiana, una ricetta rivisitata dallo chef Simone Rugiati. Possono essere servite come aperitivo, buffet o semplicemente uno […]