Piadina con salmone, crema di gorgonzola e prugne

Piadina con salmone, gorgonzola, stracchino e prugne @vicaincucina ©Victoria Stan Ph

Qualche tempo fa, ad un battesimo, assaggiai per la prima volta un antipasto a base di salmone, spada affumicato e frutta. C’era quindi del salmone e spada affumicato serviti con fettine di fragole, prugne e arance. La prima cosa che ho detto era “stanno proprio bene insieme!”. E allora ho scelto di farcire queste piadine con crema di gorgonzola e stracchino, salmone affumicato e prugne fresche. Un mix di sapori forti, compatibili tra di loro, provare per credere!

INGREDIENTI, DOSI E TEMPI DI PREPARAZIONE:


INGREDIENTI
piadine circa
150 g di gorgonzola dolce
100 g di stracchino
200 g di salmone affumicato
3 prugne
DOSI E TEMPI DI PREPARAZIONE
🍴 DOSI: 6
🕓 PREPARAZIONE: 30 min
🕓 COTTURA: 2 min per lato
🔧 DIFFICOLTÀ: Bassa
🌿 STAGIONE (prugne): GIU LUG AGO SET

Ingredienti piadina salmone, gorgonzola, stracchino e prugne @vicaincucina ©Victoria Stan Ph

PROCEDIMENTO:

Prepara le piadine. CLICCA QUI per la ricetta con foto passo passo.

piadina-romagnola-impasto-ricetta-vicaincucina

Unite la gorgonzola allo stracchino e mescolate bene fino a ridurre a una crema.

Abinamenti ricette gorgonzola @vicaincucina ©Victoria Stan Ph

Spalmare uno strato di crema di formaggi sulla piadina (circa un cucchiaio).

Piadina ai formaggi e frutta @vicaincucina ©Victoria Stan Ph

Unire alcune fettine di salmone (non esagerate).

Piadina particolare con salmone @vicaincucina ©Victoria Stan Ph

Unire anche le prugne.

Piadina con salmone, gorgonzola, stracchino e prugne @vicaincucina ©Victoria Stan Ph

Et voilà: Piadina con salmone, crema di gorgonzola e prugne. Semplice, creativa e sopratutto gustosa!

abinamenti-gorgonzola-e-frutta-vicaincucina-victoria-stan-ph

  Con questa ricetta ho partecipato alla sfida N°40 di MTC!

She likes it! @vicaincucina ©Victoria Stan Ph


✉ RICETTE VIA E-MAIL: È UN SERVIZIO GRATUITO E PUOI CANCELLARTI DALLA RICEZIONE IN OGNI MOMENTO:

Scrivi un commento:

 

VISUALIZZAZIONI 11.145