Insalata proteica con crudo, grana e pistacchi

Insalata proteica con crudo, grana e pistacchi ricetta con foto passo passo blog @vicaincucina

L’insalata proteica con crudo, grana e pistacchi è un pasto delizioso, ideale per una cena leggera, per chi fa  sport e conduce uno stile di vita sano.

DESCRIZIONE: il prosciutto crudo (sgrassato) viene considerato il migliore tra i salumi perché meno manipolato e maggiormente equilibrato con un’alta percentuale di proteine e una bassa di grassi.


pistacchi che sono ricchi di minerali e vitamine favorisce l’abbassamento del colesterolo ed è molto indicato come ricostituente del sistema nervoso.

semi di finocchio ricchi di potassio e minerali ha le proprietà carminativi, diuretiche, stimolanti delle funzioni digestive.

Il parmigiano rappresenta una fonte naturale di calcio, sostanza utilissima per mantenere le ossa forti e robuste, è inoltre ricchissimo di proteine ed anche di tantissime vitamine, come ad esempio la vitamina A, la vitamina B6 e la vitamina B2.

📝 INGREDIENTI, DOSI E TEMPI DI PREPARAZIONE:


🍴 Dosi 🕓 Preparazione 🕓 Cottura
4 5 min No

  • 400 g di insalata corta tipo lattughino
  • 200 g di prosciutto crudo
  • 100 g di grana (parmigiano) in scaglie
  • 80 g di pistacchi freschi sgusciati
  • un cucchiaio di semi di finocchio
  • 8 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • un limone non trattato
  • sale e pepe

PROCEDIMENTO:

Lava il lattughino, scolelo bene e privalo dell’acqua con l’aiuto dell’asciuga insalate. Arrangia le fettine di prosciutto crudo (io gli ho tolto il grasso).

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Prosegui con le scaglie di parmigiano, cospargete tutto con pochi semi di finocchio (opzionale) e pistacchi tostati.

Spruzza con il succo di un limone  e aggiusta di sale e pepe nero macinato al momento.

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