Insalata greca ricetta originale

Insalata greca ricetta originale con foto passo passo di @vicaincucina

L’insalata greca (nome originale Horiatiki) è un piatto estivo tipico della cucina greca, facile e veloce da preparare. La ricetta che ti propongo in seguito è quella originale.

DESCRIZIONE: Gli ingredienti sono tipici della cucina mediterranea: pomodori, cetrioli cipolle, olive nere, olio extravergine d’oliva, il tradizionale formaggio “Feta” e ovviamente il peperone verde tipo cornetto.


Quando mi trovavo a Creta ho ordinato quest’insalata in posti diversi per accertarmi quali fossero gli ingredienti base e la composizione. Ti posso garantire che questa è la versione fatta esattamente come la fanno i greci! Il problema sta nel trovare gli ingredienti tipici. Ti consiglio inoltre di utilizzare un buon olio extravergine d’oliva DOP, fa la differenza!

📝 INGREDIENTI, DOSI E TEMPI DI PREPARAZIONE:


🍴 Dosi 🕓 Preparazione 🕓 Cottura
4 15 min NO

  • 3-4 pomodori
  • 1 cipolla
  • 2 cetriolo
  • 1 peperone verde (se trovate quelli a punta è meglio)
  • 200 g di Feta
  • 10 olive nere (greche o taggiasche)
  • origano
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe

🌿 STAGIONE (cetriolo e pomodoro): GIU LUG AGO SET

Ingredienti per l'insalata greca ricetta originale con foto passo passo di @vicaincucina

PROCEDIMENTO:

Prima di tutto  preparate tutto quello che vi occorre lavando bene gli ortaggi. Non sbucciate del tutto il cetriolo, affettatelo.

Che tipo di cetrioli si usano per l'insalata greca originale?
Affettate i pomodori.


Dopo aver tolto i semi, tagliate il peperone a  rondelline sottili.


Tagliate pure la cipolla a fettine sottili. Adagiate ora in un piatto grande da portata prima le fettine di cetriolo, poi il pomodoro, proseguite con le rondelle di peperone, ed infine la cipolla e le olive. Condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe.


Adagiare le fettine di Feta in cima e cospargere generosamente con origano.

Insalata greca ricetta originale con foto passo passo di @vicaincucina


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