Finocchi alla diavola

Finocchi alla diavola Ricetta @vicaincucina

INGREDIENTI, DOSI E TEMPI DI PREPARAZIONE:


INGREDIENTI:
4 finocchi
6 filetti d’acciughe sotto olio
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
1 cucchiaino di senape
6 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaio di paprica
1 limone
DOSI E TEMPI DI PREPARAZIONE
🍴 DOSI: 4
🕓 PREPARAZIONE: 15 min
🕓 COTTURA: 1 h
🔧 DIFFICOLTÀ: Bassa
🌿 STAGIONE (finocchio): GEN FEB MAR DIC

PROCEDIMENTO:

Lava e monda i finocchi. Tagliali a spicchi.

Finocchi - Ricetta Finocchi alla diavola @vicaincucina

Sciogli i filetti d’acciuga in 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva.

Acciughe - Ricetta Finocchi alla diavola @vicaincucina

Dentro una ciotola mescola 1 cucchiaio di aceto con 1 cucchiaino di senape. Versa la salsa ottenuta nella padella sopra i finocchi, aggiusta di sale e lascia insaporire per un minuto circa.

Come tagliare i finocchi - Ricetta Finocchi alla diavola @vicaincucina

Aggiungi quindi 1 mestolo d’acqua.

Come cucinare i finocchi - Ricetta Finocchi alla diavola @vicaincucina

Unisci la paprika, mescola e lascia cuocere con un coperchio a fiamma molto bassa per circa 45 minuti.

Cucinare i finocchi con la paprica - Ricetta Finocchi alla diavola @vicaincucina

A piacere spruzzare con il succo di limone prima di servire (opzionale).

Finocchi alla diavola Ricetta @vicaincucina

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