Buffet

Polpettine alla siciliana

Polpettine alla siciliana

Impossibile dire in quale zona della Sicilia si mangi meglio, poiché ogni provincia ha una propria spiccata identità culturale (le antiche dominazioni hanno certamente lasciato il segno) che si riflette […]

spiedini di polpette

Spiedini di polpette

“Spiedini di polpette” sono delle polpette di carne mista e prosciutto cotto tritato, formaggio grattugiato, basilico tritato, uovo, sale e pepe. Appena fritte vengono alternate sugli spiedi insieme alle zucchine […]

torta di sfoglia alle verdure

Torta salata alle melanzane

Torta salata a base di pasta sfoglia con melanzane fritte, formaggio, pomodorini e basilico, potremo chiamarla “una finta parmigiana in crosta” 😉 Vi sembra strana la scritta sulla torta? Vorrei partire proprio […]

Crocchette con patate, fave e pecorino @vicaincucina

Crocchette di patate, fave e pecorino

Le crocchette di patate con fave e pecorino possono essere servite come un delizioso antipasto ma anche come aperitivo, buffet o semplicemente uno sfizioso pasto da picnic. Sono davvero facili ed economiche. È […]