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Insalata di polipo semplice @vicaincucina

Nsaláta di prúppu | Insalata di polpo

L’insalata di polpo è un antipasto di mare che può essere servito anche come secondo piatto. In Sicilia la chiamiamo ‘Nsaláta di prúppu (púrpo, prúpu, prúppo). DESCRIZIONE: La ricetta tradizionale siciliana chiede l’uso […]

Cotolette di tacchino al forno

Le cotolette di tacchino al forno sono deliziose cotolette light in crosta di ricotta, finocchio, pistacchio e pangrattato alle erbe. Io adoro le preparazioni al forno poiché sono più salutari e […]

Involtini di melanzane ripiene di mollica Light @vicaincucina

Involtini di melanzane light

Povera di calorie ma ricca di sapore, la melanzana è uno dei ortaggi che preferisco in assoluto. Nonostante sia di stagione estiva è presente quasi tutto l’anno nei fruttivendoli e […]

Hamburger di carne e verdure - Ricetta di @vicaincucina

Hamburger di carne e verdure

L’hamburger di carne e verdure è un secondo piatto a base di carne di vitello, verdure fresche come zucchine, peperoni e cipolla e aromi come peperoncino e prezzemolo. È un secondo […]