Primi di mare

Primi di pesce sono tutti quei primi piatti di pasta, riso, gnocchi, zuppe, che sono realizzati o anche solo conditi, con ingredienti di mare, come: pesce, crostacei, molluschi, nero di seppia, alghe ect..

Pasta alla Paolina

La pasta alla Paolina, detta anche «a la Palína» o «Pasta Palína» è un primo piatto della cucina “povera” palermitana. La ricetta originaria prevede l’utilizzo dei ziti o bucatini, e vengono […]