Primi dell’entroterra

Appartengono alla categoria Primi di terra tutti quei primi piatti di pasta, riso e gnocchi che vengono preparati e/o conditi con ingredienti di terra, come: carne, verdure, formaggi, salumi, uova…. Caldi, freddi, ripassati in padella, in tegame, al cartoccio, al forno.

Lasagne ai funghi porcini ricetta con foto passo passo di @vicaincucina

Lasagne ai funghi porcini

Le lasagne ai funghi porcini è un delizioso primo piatto della cucina italiana dal sapore deciso grazie ai funghi porcini. DESCRIZIONE: È un pasticcio di sfoglie di lasagne farcito tra gli strati con besciamella, […]

Pasta con sugo alla rucola

L’esperienza insegna – la rucola andrebbe gustata cruda o appena scottata come nel sugo di questa pasta – solo così mantiene il suo intenso profumo. Quindi la rucola in questo caso si […]

Pasta ‘ncaciata

La pasta ‘ncaciata è una delle tante paste al forno che si preparano in Sicilia, ma è tipica per l’abbondanza di cacio impiegato che appunto le dà il nome di ‘ncaciata, […]

Pasta con cavolfiore ricetta con foto passo passo - blog @vicaincucina

Pasta con cavolfiore

La pasta con cavolfiore è un primo piatto della cucina italiana molto facile e veloce da preparare. Il cavolfiore è un ortaggio non amato da tutti ma se cucinato bene abbinandolo […]

Pasta alla Norma Light ricetta di @viaincucina

Pasta alla norma light

Pasta alla Norma, tipica preparazione della cucina catanese – è considerata uno dei primi piatti più gustosi della cucina siciliana. Per ridurre le calorie ho provato a riprodurne la versione light […]