Antipasti dell’entroterra

Appartengono alla categoria Antipasti di terra tutti quei antipasti a base di carne, verdure, formaggi, salumi, uova…. Caldi, freddi, ripassati in padella, in tegame, al cartoccio, al forno etc..

Involtini di melanzane ripieni di mollica ricetta di @vicaincucina

Involtini di melanzane light

Gli involtini di melanzane light sono degli involtini di melanzane grigliate ripiene; ottimi da presentare in tavola come antipasto, o contorno ai vostri piatti. DESCRIZIONE: Gli involtini vengono fatto con […]

Rotolini di peperoni all’insalata

“I rotolini di peperoni all’insalata” sono dei piccoli rotoli di peperoni ripieni di insalatina verde (condita con un goccino d’olio extravergine d’oliva e poco aceto balsamico), acciughe sott’olio, pinoli tostati […]

Parmigiana di melanzane alla Messinese

Mulinciana o milinciana, ma anche mirinciana sono i nomi dialettali della melanzana e deriva dall’arabo badin-gian che preso il suffisso “mela” – divenne mela-badingian e quindi melanzana. Originaria dalle Indie […]

Broccoli romani in pastella

I broccoli romani in pastella rappresentano un antipasto della cucina italiana facile e veloce da preparare, ottimo da portare in tavola in occasione delle feste o per un semplice pranzo o cena. […]

Rotoli di bacon con fagiolini e provolone piccante

Ottimo antipasto/ secondo – chiamatelo voi – dove gli ingredienti essenziali sono tre: bacon (quello affumicato, chiamato anche “Pancetta rustichella doppia”), fagiolini e formaggio provolone piccante – che sta molto bene insieme agli altri ingredienti. DOSI: 4 […]