Cannelloni con verza e provola affumicata

Cannelloni con verza e provola gratinati @vicaincucina

I cannelloni con verza e provola affumicata rappresentano un primo piatto vegetariano che ha come ingredienti principali il cavolo verza e la provola affumicata.

Ecco come si prepara: Il cavolo verza viene prima stufato e successivamente condito con sale, pepe, provola e pomodoro fresco a dadini. I cannelloni vanno farciti e gradinati al forno con besciamella e dadini di provola in superficie. Appena sfornati i vostri cannelloni assumeranno bellissimo colore dorato grazie alla besciamella ed al formaggio.


È una ricetta facilissima, prevede poco tempo di preparazione e pochi ingredienti. Il sapore dei cannelloni è molto particolare, ti consiglio pienamente di provare a cucinarli in casa!

📝 INGREDIENTI, DOSI E TEMPI DI PREPARAZIONE:


🍴 Dosi 🕓 Preparazione 🕓 Cottura
4 30 min 40 min

  • 600 g di besciamella
  • 12-16 cannelloni
  • 400 g di cavolo verza
  • 200 g di provola affumicata
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 pomodoro rosso grande
  • 150 ml di vino bianco secco
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • sale e pepe q.b.

🌿 STAGIONE (cavolo verza): GEN FEB MAR DIC

PROCEDIMENTO:

Comincia con la preparazione della besciamella → Clicca qui per la ricetta di una besciamella perfetta, senza grumi, facile e veloce! Appena preparata condiscila con sale e noce moscata.

Besciamella senza grumi ricetta facile con foto e video dal blog @vicaincucina

Ricava le foglie di cavolo verza, lavateli sotto l’acqua corrente e tamponale con carta da cucina.

Verza - Ricetta Cannelloni con verza

Sbuccia uno spicchio d’aglio abbastanza grosso e levane il germoglio interno. Taglia la verza a listarelle e falla stufare dentro una padella con poco olio e l’aglio (ti consiglio di infilare uno stuzzicadenti nel aglio per trovarlo facilmente quando si dovrà togliere via).

Come cucinare la verza

Lascia cuocere per 7-8 minuti a fiamma medio-alta, sfuma con il vino bianco e lascia evaporare. Togli l’aglio e aggiusta di sale e pepe. Chiudere il fuoco.

Ricette con la verza | icetta Cannelloni con verza e provola gratinati

Togli la buccia alla provola e tagliatela a dadini.

Ricette con la provola affumicata - Ricetta Cannelloni con verza e provola gratinati @vicaincucina

Lava un pomodoro rosso grande, privalo dei semini interni e tagliatelo a pezzetti.

 

Unisci alla verza il pomodoro e la provola. Farcisci i cannelloni: Io ho utilizzato quelli confezionati pronti al utilizzo senza precuocere quindi non gli ho scottati prima. Farcisci quindi i cannelloni con il composto appena preparato aiutandoti con un piccolo cucchiaino.

Come riempire i canelloni con il comporto di verza - Ricetta Cannelloni con verza e provola gratinati @vicaincucina

 

 

Dentro una pirofila crea un strato sottile di besciamella e disponi i cannelloni appena farciti. Copri con la besciamella rimasta, fai attenzione a coprire bene anche gli angoli.

 

Copri la pirofila con carta argentata e inforna nel forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.

 

Passati i 15 minuti, leva la carta stagnola e aggiungi la provola rimasta a dadini e pochi tocchetti di burro. Inforna con l’opzione grill per altri 5 minuti o affinché vedrai la crosticina dorata.

 

Lasciare intiepidire prima di servire per 5-10 minuti fuori dal forno. Buon appetito!

 

Cannelloni con verza e provola gratinati @vicaincucina


✉ RICETTE VIA E-MAIL: È UN SERVIZIO GRATUITO E PUOI CANCELLARTI DALLA RICEZIONE IN OGNI MOMENTO:

Scrivi un commento:

 

VISUALIZZAZIONI 7.581